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什么是什么是低芥酸菜籽油?
发布时间：
2023-10-19 14:45
来源：
低芥酸菜籽油(rapeseed oil-low erucic acid)，是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。 由于近年来低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越来越深入，其产品也得到了进一步的开发，具有广阔的市场前景。
低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成 ，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA 认定低芥酸菜籽油为安全食用油。 传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”。长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康。
GB/T1536《菜籽油》国家标准显示 ：芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油 ，即为低芥酸菜籽油。 美国FDA规定不能超过总脂肪酸的2% ;世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下
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